Qué cocinar con tomates demasiado maduros

El desperdicio de alimentos es un problema que solo recientemente ha llegado al frente de las discusiones sobre sostenibilidad. Tirar los tomates demasiado maduros puede ser un desperdicio increíble, ¡pero hay formas de usarlos! Hay muchas recetas deliciosas y nutritivas que se pueden preparar con tomates demasiado maduros, y en esta publicación exploraremos lo que puedes hacer con ellos.

Hay muchas formas en las que puedes usar tomates demasiado maduros para crear platos deliciosos. ¡No solo reducirás el desperdicio de alimentos, sino que también te deleitarás con algunas comidas deliciosas!

1. Salsa de tomate para platos de pasta

Los tomates son un ingrediente versátil y se pueden utilizar de muchas maneras diferentes. Cuando están demasiado maduros, uno de los mejores usos para ellos es hacer una deliciosa salsa de tomate para platos de pasta.

Para ello, tritura los tomates con el aceite de oliva, el ajo y una pizca de sal. Cocina la mezcla a fuego medio durante unos 15 minutos y luego agrega tus hierbas y especias favoritas al gusto. También puedes añadir un poco de nata o mantequilla para hacer la salsa más cremosa. Este plato simple, pero sabroso, seguramente será un éxito entre tu familia o invitados.

2. Uso en sopas y guisos

Los tomates demasiado maduros son el ingrediente perfecto para sopas y guisos. Los tomates tienen una textura suave que se deshace fácilmente durante la cocción, dando a las sopas y guisos una textura rica y cremosa.

Además, los tomates demasiado maduros están llenos de sabores dulces y ácidos que agregan complejidad a cualquier plato. Para usar tomates demasiado maduros en sopas y guisos, simplemente corta los tomates en trozos pequeños y agrégalos a la olla. Cocina a fuego lento la sopa o el estofado durante una hora o dos, y los tomates se volverán suaves y llenos de sabor.

3. Tomates asados para ensaladas y sándwiches

Los tomates demasiado maduros se pueden transformar fácilmente en un delicioso aderezo para ensaladas y sándwiches. Simplemente corta los tomates por la mitad y colócalos con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

Rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Ásalos en un horno precalentado a 375°F (190°C) hasta que estén completamente cocidos, aproximadamente 15 minutos. Deja enfriar antes de agregarlo a ensaladas y sándwiches para una explosión de sabor.

4. Chutney y salsa

El chutney y la salsa son formas rápidas, fáciles y deliciosas de usar tomates demasiado maduros. Para la salsa picante, combina los tomates con la cebolla, el ajo, el jengibre, el cilantro y cualquier otra especia de tu elección, y cocina a fuego lento hasta que esté espeso y sabroso.

Para la salsa, mezcla los tomates con jugo de limón, ajo, cebolla, jalapeños y cilantro, luego sazona al gusto. Tanto el chutney como la salsa son excelentes acompañamientos para tacos, sándwiches, hamburguesas y ensaladas.

5. Tomates al horno como parte de una guarnición

Los tomates horneados son una excelente manera de aprovechar al máximo los tomates demasiado maduros. Esta sencilla guarnición es fácil de preparar y se puede servir con una variedad de platos principales.

Para hacer este delicioso platillo, primero precalienta el horno a 375°F. Cortar los tomates por la mitad y quitar las semillas. Colócalos en una bandeja para hornear engrasada, con el lado cortado hacia arriba.

Rocía con aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta al gusto y, opcionalmente, agrega otras hierbas o especias. Hornear durante 15-20 minutos, hasta que los tomates estén tiernos y ligeramente dorados. Sirve junto con tu plato principal favorito para una guarnición sabrosa y nutritiva.

Los tomates demasiado maduros todavía se pueden usar para hacer platos deliciosos. Desde salsa asada hasta mermelada de tomate, las posibilidades son infinitas cuando eres creativo.