2 ensaladas deliciosas a base de tomates

Las ensaladas de tomate son fáciles de preparar por varias razones. En primer lugar, los tomates son fáciles de encontrar y comprar en cualquier época del año, lo que hace que sea fácil tenerlos a mano para preparar una ensalada en cualquier momento.

Los tomates se pueden preparar de muchas maneras diferentes, como por ejemplo cortados en rodajas, en cubos o incluso horneados, lo que significa que hay muchas formas de incorporarlos en una ensalada.

Por estas y muchas otras razones, te invitamos a probar estas dos recetas de ensalada basadas en tomates.

Ensalada Caprese con Tomates al Horno

La Ensalada Caprese con Tomates al Horno es una receta deliciosa que combina sabores frescos y mediterráneos en una ensalada clásica italiana. Al hornear los tomates, se realza su sabor y textura, lo que aporta una dimensión adicional a la ensalada.

La combinación de los tomates con el queso mozzarella fresco y la albahaca crea un sabor muy agradable, suave y aromático que hará que quieras repetir. Es una ensalada fácil de hacer, y perfecta para cualquier ocasión, ya sea como acompañamiento o como plato principal. ¡Te animo a probarla!

Ingredientes:

• 4 tomates grandes y maduros
• 250 gramos de queso mozzarella fresco
• Un manojo de hojas de albahaca fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Precalentar el horno a 180°C.
• Lavar los tomates y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
• Colocar las rodajas de tomate en una bandeja para horno y sazonar con sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva.
• Hornear durante unos 20 minutos, hasta que los tomates estén tiernos y dorados.
• Mientras tanto, cortar la mozzarella en rodajas del mismo grosor que los tomates.
• Lavado y secar las hojas de albahaca, y reservar unas cuantas para decorar.
• En un plato o fuente, colocar las rodajas de tomate y de mozzarella alternando capas, y añadir las hojas de albahaca fresca.
• Regar la ensalada con la otra cucharada de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta al gusto.
• Finalmente, decorar con las hojas de albahaca reservadas y servir.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa cena a base de tomates que seguro deleitará tu paladar. ¡Buen provecho!

Ensalada de Tomate con Pepino y Aguacate

La ensalada de tomate con pepino y aguacate es una deliciosa combinación de sabores frescos y saludables que resulta en una ensalada muy sabrosa y nutritiva. La frescura y el sabor ligeramente dulce de los tomates se complementan muy bien con la textura y sabor refrescante del pepino, y el aguacate aporta una textura suave y cremosa, así como un sabor delicado y ligeramente mantecoso que combina a la perfección con el resto de los ingredientes.

La cebolla morada y el cilantro aportan un toque de sabor adicional y completan la ensalada con su frescura y aroma característicos. La mezcla de todos estos sabores y texturas, aliñada con aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limón, hace que esta ensalada sea una opción deliciosa y saludable para cualquier cena o comida. ¡Te recomendamos que la pruebes!

Ingredientes:

• 4 tomates grandes y maduros
• 1 pepino mediano
• 1 aguacate maduro
• 1/4 de cebolla morada
• Un manojo de hojas de cilantro fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• El jugo de un limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Lavar los tomates y cortarlos en cubos medianos.
• Pelar y cortar el pepino en cubos del mismo tamaño que los tomates.
• Pelar y cortar el aguacate en cubos y reservar.
• Picar finamente la cebolla morada y el cilantro.
• En un bol, mezclar los tomates, pepino, aguacate, cebolla y cilantro.
• Agregar el aceite de oliva y el jugo de limón a la ensalada y mezclar bien.
• Sazonar con sal y pimienta al gusto y volver a mezclar.
• Servir la ensalada en un plato y disfrutar.

¡Y listo! Una deliciosa ensalada de tomate con pepino y aguacate que es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!