Tomate Pera

tomate pera

Este tipo de tomate es un fruto híbrido, recibe su nombre debido a que sus característica adoptan una forma alargada, pero sin perder la forma redondeada. Los tomates pera son la primera opción para los tomates enlatados.

También es uno de los tomates que más se usan en la cocina durante las épocas más cálidas del año, para traer los toques refrescantes y nutritivos para gazpacho, salmorejos y otras sopas frías.

El tomate pera es un tomate dulce y delicioso de piel muy fina. Estas cualidades también lo convierten en un tomate ideal para hacer tomates fritos, comer en ensaladas y untar en pan.

Valor energético

El tomate pera es un alimento de bajo contenido energético, que aportan solo 20 calorías por cada 100 gramos. Su ingrediente principal es el agua, seguida de los carbohidratos. Se considera una fruta  porque su aporte de monosacáridos es superior al de otras verduras, lo que la hace ligeramente dulce.

Por cada 100 g:

  • Calorías: 18
  • Miligramos de agua: 94,2
  • Gramos de hidratos de carbono: 3,5
  • Gramos de fibra: 1,4

Beneficios

Contribuye en nuestras defensas, en el último tiempo, se ha acumulado evidencia para respaldar una serie de efectos biológicos de los carotenoides (el licopeno es uno de ellos), incluidos los efectos beneficiosos sobre el sistema inmunológico. Estas sustancias son un apoyo importante para aliviar las deficiencias y las condiciones patológicas.

Contribuye al control del peso, este tipo de tomate pera es una comida de muy bajo valor energético debido a su alto contenido de líquidos. Un tomate de tamaño mediano puede aportar alrededor de unas 40 calorías, por lo que es un alimento eficaz en una dieta de control de peso.

Regulador intestinal, debido a la alta cantidad de fibra que tiene el tomate pera, puede ayudarnos en nuestro transito intestinal . La fibra previene y mejora el estreñimiento, ayuda a reducir los niveles de colesterol y un buen control del azúcar en sangre en pacientes diabéticos. Incluso puede traer una sensación de haber llenado a aquellos que lo han ingerido, es beneficioso para las personas que comen para perder peso y ayuda a reducir el riesgo de enfermedades gastrointestinales (como el cáncer colorrectal).

¿De donde procede el tomate pera?

Los tomates pera se originaron en Europa durante el siglo XVIII. Se introdujo en Gran Bretaña y Estados Unidos un siglo después. Hay registros que datan de 1752, que muestran que los británicos los usaban para dar sabor a la sopa. Aunque sea inusual debido a la procedencia de la mayoría de los tomates, esta variedad es distintiva de Europa.

¿Cómo se cultiva el tomate pera?

tomate pera

El tomate pera es una especie que demanda mucha luz, con una temperatura ideal de 15ºC y 40ºC, pudiendo considerar una temperatura perfecta entre 25ºC a 35ºC.

En cuanto al suelo, es una especia que no requiere de mucha exigencia. Se recomienda retirar la tierra con regularidad para mantener las plantas en las mejores condiciones de crecimiento y evitar la aparición de malas hierbas. No olvides que en el momento en el que lo plantes debes dejar una separación lateral mínima de 35 cm.

Por su alta calidad en cuanto a las flores que tiene, debe estar en un estado de humedad óptimo. Es decir, es necesario proporcionarles agua con frecuencia, pero en cantidades pequeñas. Si se cultivan en macetas o jardineras, deben observarse con frecuencia porque se deshidratan con mayor frecuencia, especialmente en verano.

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